Перехресна алергія — чому пилок берези пов’язаний із яблуком

Якщо навесні у вас сінна гарячка від пилку берези, а після укусу сирого яблука ви відчуваєте свербіж у роті та горлі — це не випадковість. Це найпоширеніший приклад перехресної алергії, яку також називають синдромом оральної алергії (OAS). У цій статті ми по суті пояснюємо, звідки вона береться і що з цим робити.

Важливо: це освітня стаття. Вона не замінює консультації лікаря чи алергологічної діагностики. Орієнтовні тести методом біорезонансу, які пропонує кабінет AGAMED, — це підтримка самопочуття, а не діагностичне обстеження в медичному розумінні. За сильної реакції (набряк горла, задишка) негайно викличте допомогу.

Коротко

• Перехресна алергія (синдром оральної алергії, англ. oral allergy syndrome / pollen-food syndrome) — це реакція, за якої імунна система плутає подібні білки пилку та рослинної їжі.
• Показовий приклад: пилок берези (білок Bet v 1) і сире яблуко (Mal d 1). Реагує понад 70% людей з алергією на березу.
• Симптоми зазвичай легкі й короткі: поколювання, свербіж губ, рота й горла — минають протягом кількох хвилин.
• Приготування зазвичай усуває реакцію — печене яблуко чи пюре найчастіше переносяться добре.
• Рідко реакції бувають сильнішими — тоді потрібна термінова медична допомога.

Що таке перехресна алергія?

Перехресна алергія виникає, коли імунна система розпізнає білок у сирому плоді, овочі чи горісі як подібний до білка пилку, на який у вас алергія. Організм «плутає» одне з іншим і запускає місцеву реакцію в ротовій порожнині.

Тому OAS стосується переважно людей з інгаляційною алергією на пилок, а симптоми з’являються під час споживання певних сирих продуктів.

Береза й яблуко — найпоширеніша пара

Головний алерген яблука, Mal d 1, структурно дуже схожий на головний алерген пилку берези, Bet v 1. Коли людина з алергією на березу з’їдає сире яблуко, її імунна система розпізнає Mal d 1 як Bet v 1 і викликає реакцію в роті та горлі. Дослідження вказують, що ця перехресна реактивність стосується понад 70% людей з алергією на пилок берези.

З чим ще перехрещується береза?

Окрім яблука, пилок берези перехрещується, зокрема, з іншими плодами родини розових (Rosaceae) — грушею, персиком, вишнею, сливою — а також із лісовим горіхом, морквою та селерою. У кожної людини набір «тригерів» дещо інший.

Чому приготовані плоди не викликають алергії?

Білки, відповідальні за OAS (як Mal d 1), чутливі до температури. Під час варіння чи випікання вони розкладаються (денатурують), тому імунна система більше їх не розпізнає. Звідси яблучне пюре чи печене яблуко зазвичай не дають симптомів, хоча сире — дає.

Коли бути пильним

У більшості людей OAS легкий і обмежується ротом. Однак у деяких реакції можуть бути сильнішими. Якщо з’являється набряк горла, утруднене ковтання чи дихання — це термінова ситуація, що потребує негайної медичної допомоги. Варто обговорити тему з алергологом, особливо коли симптоми посилюються.

Як це перевірити?

Розпізнавання алергії та її перехресних зв’язків належить до алергологічної діагностики (бесіда, шкірні тести, визначення IgE, зокрема молекулярна діагностика). У кабінеті AGAMED у Щецині ми пропонуємо орієнтовні тести методом біорезонансу — як підтримку й відправну точку для розмови, а не заміну обстежень в алерголога. Див.: тести та десенсибілізація.

Як ми підходимо до десенсибілізації перехресних алергій

Оскільки білки пилку й їжі подібні, чи «закриваємо» ми десенсибілізацією пилку також яблуко? Ми не припускаємо цього наперед. У нашому кабінеті спершу десенсибілізуємо первинний алерген (пилок) — за протоколом один алерген на сеанс — а через 2–3 тижні на безкоштовному контролі повторно перевіряємо перехресні продукти й десенсибілізуємо лише ті, що й далі реагують. Чому саме так і про що питати в кожному кабінеті, пояснюємо в дописі Чому ми десенсибілізуємо один алерген на сеанс.

Поширені запитання

Чи небезпечна перехресна алергія?

Зазвичай вона легка й короткочасна (свербіж рота, горла). Рідко буває сильнішою — за набряку горла чи задишки потрібна негайна медична допомога.

Чи треба відмовлятися від фруктів?

Не завжди. Часто допомагає споживання фруктів після термічної обробки (варені, печені). Межі переносимості визначайте індивідуально, найкраще з лікарем.

Як дізнатися, на що саме я реагую?

Це встановлює алергологічна діагностика. Наші біорезонансні тести орієнтовні та допоміжні — вони не замінюють обстежень в алерголога.

Маєте симптоми алергії в Щецині?

У кабінеті AGAMED у Щецині ми проводимо орієнтовні тести методом біорезонансу та допоміжну десенсибілізацію. Тести та десенсибілізація · контакти · тел. 519 055 858.

Інформація в статті має освітній характер і не є медичною порадою.